Το οινοποιέιο μας

Το οινοποιείο μας ξεκίνησε την λειτουργία του το 2013. 

Στην πλαγιά ενός χαμηλού λόφου, πάνω από ένα αμπελώνα και το Αιγαίο στο βάθος, το Οινοποιείο είναι κτισμένο σε δύο επίπεδα - ο διάκοσμός του παραπέμπει στην παραδοσιακή αισθητική του νησιού. Στο πρώτο επίπεδο γίνεται η επεξεργασία και εμφιάλωση των κρασιών, στο δεύτερο επίπεδο βρίσκεται το κελάρι, ο χώρος παλαίωσης σε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας.  Μία ευχάριστη έκπληξη γευσιγνωσίας περιμένει τον επισκέπτη καθώς περιηγείται τους εσωτερικούς χώρους, ή απλώς απολαμβάνει στο προαύλιο τη μαγευτική θέα του Αιγαίου και της νησιωτικής γειτονιάς των Λειψών. 

Η παραγωγική διαδικασία στο οινοποιείο ακολουθεί όλες τις απαιτήσεις υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, όπως προβλέπονται από το εφαρμοζόμενο σύστημα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, το οποίο είναι πιστοποιημένο κατά τα πρότυπα ISO 22000.